【台東山村綠色經濟】國本茶舞X小鳥follow米隱藏版~台日料理PK大賽

臺東的小米文化與生物基因是世界探索小米文化的重要基地，
執行台東林管處山村綠色經濟計劃的台東縣永續發展學會和山村夥伴，
以「小鳥follow」為名，和國人分享小米的獨特性與台東山林民俗植物的珍貴性。

去年，我們在小鳥follow米平台—國本農場，進行臺日聯播小米的國際交流活動，促進日人對臺東風土產物認識與了解，同時邀請小鳥Follow米部落團隊現身分享友善農法及發展綠色經濟的山村故事。當時，帶領台東女中學生參與的劉立寧老師，以小米栽植、日本茶道為基調，設計「綠色學堂——《詩經》中的黍」教案，參加教育部國教署辦理「107年食農教育融入高中職課程教案甄選」，在全國頂尖學校競賽中得到「優選」(撒花) ，這是一項振奮人心的好消息，畢竟台東要在全國露出頭角實屬不易啊！詳見報

https://www.edu.tw/News_Content.aspx?n=9E7AC85F1954DDA8&sms=169B8E91BB75571F&s=4CCBE25A6EC47FC9

今年，國本茶舞也很忙碌，首次開放活動並結合小鳥follow米好事集 
https://tbeastsd.blogspot.com/2019/03/1080321xfollow.html
帶領民眾從初體驗到豐盛呈現，感受山村文化裡的物質文明，認識食物不只是食物，食物背後是民族集體的記憶，是民族文化是生活也是信仰。經過多次和台東女中劉老師討論，這次以高中國文課的植物連結到食療，帶同學認識民俗植物，體驗廚房就是藥房。我們邀請郁品堂中醫基金會許妙璟執行長，從護理面向帶領學員認識並學習如何保養身體，山村媽媽分享部落傳統的保健方式，最後由Sweet Chen和山村媽媽示範櫻吹雪粟凍、洛神米香，這二款皆由Sweet Chen團隊以台東在地食材設計的甜點。最後的壓軸好戲，安排台東女中和日本京都龍谷大學同學在山村媽媽見證下，進行台日料理PK，雙方在有限的時間內，在現場採摘最平凡的植物做創意料理。這是一堂讓台東孩子愛上料理，從味雷記憶家鄉，記住山村味道的課程，也是讓孩子最不想下課的一堂課。

為碰發任何可能的火花，
小鳥follow米團隊嘗試在不同型式下，推廣與展現台東山村綠色經濟發展的精神與內涵。

感謝若山貴義社長帶領日本團隊熱情參與競賽。

感謝郁品堂中醫基金會許妙璟執行長抽空為台東孩子授課。

感謝Sweet Chen團隊絕無冷場的專業及迷死少女的教學姿態。

感謝台東女中師生嗨翻天的參與。

感謝台東利嘉村村長夫人夏枝姐幽默專業的評審。

感謝崁頂部落Cina Savi捨棄田裡工作的現身分享。

感謝好朋友Sera明顯寵壞女同學的評分。