【臺東山村綠色經濟－工作坊】8/26-27台東小鳥Follow米工作坊文宣。

8/26-27我們的主場，不用門票，還送限量版的部落足跡筆記本喔！

請報名的學員08:30前準時進場，報告完畢，稍息 。

【臺東山村綠色經濟－工作坊】排灣小米月子粥

這天，邀請新興部落的胡昭青代表及其母親分享排灣小米飲食文化，她特別帶來一鍋熱騰騰地祖傳小米月子粥。

她驕傲地說：「我就是吃了媽媽煮的小米月子粥，才能生出「這磨多」的健康孩子（雖然，她已成為vuvu，但說這句話時臉上仍泛起了一抺紅）。」擁有一副好歌喉的胡代表說，媽媽以前都是用柴燒煮月子餐，小米鍋上方吊掛豬肉，一邊燻肉，一邊讓油滴下來，煮食過程要不斷地攪拌，除了怕小米黏鍋外，攪拌才能讓燻肉油脂融入小米，這是她永生難忘的味道。也許正是因為如此，胡家的孩子都有一副好歌喉，例如排灣族知名聲樂家－胡待明先生，以及2002年中華汔車歌唱比賽冠軍得主-胡冬華小姐都是部落好聲音的代表。

小米含鐵量高，滋陰補血，加上肉類蛋白質，對於產婦或長輩或幼兒都能給予充足的營養，擁有好廚藝的胡代表說，每週只要有空，就會煮小米月子粥給長輩及孫子吃。還說，現在有瓦斯爐很方便，只要在鍋內放小米、豬肉和生薑，大約30分鐘，這道排灣族傳統養生餐就完成了。問她為何這麼勤勞，她滿心歡喜的表示，她想要讓子孫吃到自己家種的小米，習慣這個口味，也記住排灣族傳統的小米味道，讓小米文化世世代代流傳下去

飢嘣（煮飯）去。

小米是上天給予原住民的禮物，是原住民族飲食文化中最為廣泛的主食，小米可以用來做成小米粥、小米粽、小米糕及小米酒等，因為部落習慣的烹飪方式，或添加物的差異，口味不盡相同，小米粥是最目前比較常見的料理方式，然而排灣小米月子粥卻很少聽聞。謝謝胡代表對部落青年的用心，更謝謝您分享的文化寶藏，我們一起重現新興（撒布優）小米月子餐。

小米月子粥二至四人份食材

1.小米300克

2.豬五花切片適量

3.生薑適量

4.鹽巴適量

料理方式

1.將小米洗净，水煮開後才放入小米；

2.小米煮開後，改小火熬煮，不斷攪拌；煮30分鐘。

3.待小米成粥即可關火。

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

排灣青年小米工作坊心得‧章皓澤(台灣大學土木工程)

    小米對於台灣的原住民來說是極為重要的農作物，許多族群的生活習慣、歲時祭儀皆圍繞著小米的耕作運轉，甚至可以說小米造就了許多現今可見到的優美文化。然身處這個世代的我們，從小到大吃的都是稻米，我們距離小米已是非常的遙遠。若是我們欲傳承我們自身族群的文化，對於小米的認識是必不可少的。

    今天，透過這樣的一個課程，不但使我們更了解了小米的背景，更重要的是讓我們見識到了祖先智慧的結晶，對身為新一代的我們來說，的確是傳承文化一個重要的契機。雖然對於文化的傳承，一兩天的課程是不可能全然了解，但是有了今天這樣的一個起步，我們年輕人應當自此積極、努力的學習自身的文化，並將此美麗的文化一帶一帶的傳承下去，讓排灣的精神永不止息地流傳至充滿希望的未來。

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

排灣青年小米工作坊心得‧林鴻澤(臺東大學數學系)

十分感謝今天有這個機會，來到新興村產業展售中心來參加一整天有關小米的研習。

在早上，我們聆聽了來自屏東科技大學的林志忠老師講述關於小米的發展史和小米種類的分辨方法及認識將近二十種的小米。在期間，深深感受到自己得到了許多，第一次了解小米原來沒有這麼的渺小、平凡。在發展史的課程中，知道了原來不是只有臺灣有小米，許多國家都有種植小米，也知道了原來小米在人類文明的進步上有舉足輕重的地位。在了解了小米不為人知的秘密後，我們也需要實際學習小米如何種植、收成。

在下午的課程裡，邀請了部落裡致力於種植小米的長者－利頭目來為我們講說小米的種植相關知識。頭目談話風趣，使課堂多了許多笑聲，也較無嚴肅的研習氛圍。為了和頭目、小米更加親近，我們以訪談的方式，將自己討論出的問題提出，請利頭目為我們解惑。這樣的方式，拉近了彼此的距離，也讓研習進行的更順利。在今天一整天的學習下，對小米有了更進一步的認識和體悟，小米和我們原來不遠，和我們的文化是息息相關的。希望下次還有機會時，自己能再次參與並檢視自己的學習成果。

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

排灣青年小米工作坊心得‧王曜慷(義守大學傳播與設計)

今天第一次接觸到有關小米的文化課程，從老師的介紹，一直到教我們怎麼分辨小米，不同的小米可以使用的用途也不同，這是平常在學校學不到的東西，這次的課程還請到頭目幫我們上課，講解小米如何播種，如何採收。 除此之外，我們也做了田野調查，其中還教導我們田調的禮貌，如何發問，也自己想出了問題發問，透過今天有了很大的收穫，不管是在認識小米，還是小米的文化，又或是種小米前要先請巫師祈禱，這一切都是我不知道的，很開心有這次的課程可以學習到小米文化。

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

排灣青年小米工作坊心得

一整天下來，很開心在這個活動裡學習到平常生活不曾觸及的地方，累積了好多小米的知識，像是如何分辨小米、小米的功用有哪些、小米的由來...等，我才知道原來小米的學問這麼多，難怪有人花了幾十年去研究小米。如何辨別小米？觀察其外觀、有無毛、下部有無分支、顏色等等。小米功用有哪些？小米酒、山地飯、阿拜等等。

小米其實已經不止是只在吃喝區域內，甚至涉及到生技上，所以我們更應該去了解它，保護屬於我們的小米文化。

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

排灣青年小米工作坊心得‧

一整天下來，很開心在這個活動裡學習到平常生活不曾觸及的地方，累積了好多小米的知識，像是如何分辨小米、小米的功用有哪些、小米的由來...等，我才知道原來小米的學問這麼多，難怪有人花了幾十年去研究小米。

如何辨別小米？觀察其外觀、有無毛、下部有無分支、顏色等等。

小米功用有哪些？小米酒、山地飯、阿拜等等。

小米其實已經不止是只在吃喝區域內，甚至涉及到生技上，所以我們更應該去了解它，保護屬於我們的小米文化。

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

排灣青年小米工作坊心得‧柯駿豪( 義守大學 傳播與設計原住民專班)

上完今天這個課程後，讓我重新充分的了解到小米它本身的價值與文化知識，和小米品種的分析與小米種類的功用與特性，還有小米的發展演化到與世界各地的傳播和推廣，到原住民如何把小米這個作物帶來台灣與這片土地做連結和文化共存，小米不僅是我們原住民的傳統主食，也透過部落長者的解說了解到，過去的祖先們為了生活很勤奮努力地種植小米，因時代變遷的關係人們種植小米這個作物逐漸的式微，但小米這個作物的重要性和文化性質對我們原住民來說，是在傳統文化習俗和生活當中佔不可或缺的一部分，希望我們能把這個小米文化知識一直流傳下去。

米更加親近，我們以訪談的方式，將自己討論出的問題提出，請利頭目為我們解惑。這樣的方式，拉近了彼此的距離，也讓研習進行的更順利。在今天一整天的學習下，對小米有了更進一步的認識和體悟，小米和我們原來不遠，和我們的文化是息息相關的。希望下次還有機會時，自己能再次參與並檢視自己的學習成果。

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

 排灣青年小米工作坊心得‧呂秋慧(屏東大學中國語文)

今天我們到了新興村學習小米的文化，老師讓我們有了世界觀，小米營養價值很高，也跟我們的傳統文化息息相關，早上老師教我們如何去判斷小米種類，以前我都只會吃VuVu煮的小米，而不知道小米其實分很多種，藉由判斷小米的顏色，有沒有烏鴉腳，毛的多寡......將小米分為很多種，讓我們在田野調查時，問頭目問題可以更精準。

下午頭目講述，祖先的智慧，如何種小米，如何收成，都有學問的，我們還了解到了，在收成小米時不能上小號，巫師在祈禱時不能打噴嚏，各組也透過訪問的方式問頭目問題，我發現大家很快融入了狀態，從早上剛剛認識小米，下午就問出有觀小米的問題，在頭目為我們解答的過程，我吸收了更多小米的知識，也更親近我們的傳統文化。

【臺東山村綠色經濟-工作坊】 8/26-27臺東山村綠色經濟基本修練工作坊報名網址

報名網址

https://goo.gl/forms/U5xcCQfZ7Vnj9Ttv2

【臺東山村綠色經濟-文化調查篇】小鳥，我在拔草的時候，你在哪裡？

當大多計畫都在追求小米量產的指標，我們堅持做不一樣的事。
小鳥Follow米
可以解決瀕臨絕種的山麻雀和熊鷹的問題，也可以重現部落尊貴的傳統文化呢！

小米視為台灣原住民族的神聖作物，如果要精確解釋小米的珍貴性，和生態文化的關聯，年輕族人可能需要很認真地(抓頭)想一下，目前大概只有部落長輩才能深刻體會小米和部落文化共生共存的珍貴性。

喂！你知道嗎？
過去部落頭目佩戴的羽毛來自熊鷹，熊鷹是台灣最大型的猛禽，在鷹界中是極為尊貴的物種，部落有頭目，那熊鷹就是鷹界裡的老大Boss。你知道？熊鷹食物來源之一就是驕小玲瓏的山麻雀，山麻雀很愛吃小米，平常難得一見的牠（們），只要小米結穗，就會成群飛來覓食，即便掛上密密麻麻的黑網，牠們仍會想盡辦法，小心翼翼地從任何可能的細縫中蹼伏前進。是的，那麼努力，就是只為了「吸」小米（這個部份，下次再說）。

蛤！可你知道嗎？
按照族群數量與保護等級，目前山麻雀和熊鷹均列為瀕臨絕種的保育類動物，牠們是拿磨地珍貴啊！

哇！但你知道？
如果我們種小米有一部份可以留給山麻雀吃，如果200隻的山麻雀可以召喚一隻熊鷹，那更多的熊鷹是否也能重現部落尊貴的傳統文化呢！

時代的流變，帶走了部落和小米緊緊相繫的記憶。
以前我們為了小米收穫，曾在田間放鞭炮趕小鳥，手插著腰對小鳥叫囂，自言自語叫「小鳥不要來」：
我在拔草的時候，你在哪裡（怒氣衝天）？
小鳥啊！小鳥！你知道我有多麼辛苦的照顧小米嗎？．．．．（難過無奈）！
小米是我要去賣的，不是要給你吃的蛤！你吃光了，我吃風啊！（臉紅氣喘）～

如果我們現在以生態復育、多元種植的方式要「小鳥Follow米」，是否能讓瀕臨絕種的山麻雀回來，讓許久不見的熊鷹回家，同時也能恢復過去尊貴的部落傳統文化價值，創造部落綠色經濟，這樣哪裡不好！！是不是～

小鳥Follow米哪裡好，
林志忠老師
紀駿傑教授
巴索博士
林志興副館長告訴你
歡迎報名8/26-27台東山村綠色經濟工作坊https://goo.gl/forms/U5xcCQfZ7Vnj9Ttv2

#「小鳥Follow米」在森林資源中找到可持續經營的綠色經濟模式，看見部落生物多樣性。#「小鳥Follow me」營造人與自然的和諧共生，復興部落文化的傳統價值。

臺東山村綠色經濟永續發展計畫(1/3)為臺東林區管理處委託臺東縣永續發展學會於排灣族金峰鄉轄區、卑南族利嘉部落、布農族桃源部落，透過小米多樣性種子復育與活化與山林民俗植物永續利用的計畫。

指導單位：行政院農業委員會林務局

主辦單位：臺東林區管理處

執行單位：台東縣永續發展學會

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

排灣青年小米工作坊心得‧羅喜兒(實踐大學應用英語)

今天整個課程下來，在關於我們部落還有我們自己排灣族對於種植小米的一些觀念，雖然平常自己也在家幫忙種植和採收小米，但是在上這門課程，會發現很多我們沒有發現或者是注意的一些東西，所以我認為這整個課程都是一個新的學習，從小米認識，篩選，播種，到翻土，都讓我上了深深的一課，原來種小米不單單是種小米，要對大自然有充分的暸解，要有基本技術，更是要播種的手感，就像頭目所指導的灑種子的方式。除了在這個課程中所學習到的東西，其實我也為自己感到特別的羞愧，因為自己生活在部落裡，而且這些都是我們排灣在生活上很重要的農作物，卻沒有很了解，反而別人都比我們還有更認識，所以我希望能在這個特別的活動，多花點用心在裡頭。

【臺東山村綠色經濟-青年文化調查】

排灣青年小米工作坊心得‧許容瑄(美和科大觀光學系)

原住民生活中，小米不僅是主食之一，也是代表大自然的恩典，傳統的小米種植，必須耗費大量的人力，要種出營養滿分的小米就要在1、2月開始種植，聽著頭目解說小米的由來，也深刻的了解種植小米採收的辛苦及它帶來的營養價值，更驕傲的是目前已小米及紅藜建立金峰鄉的產業發展。