【國本Life】國本農場鳳梨酵素

國本農場鳳梨酵素

製作人：延平鄉桃源部落自種自做酵素達人Lhua

1.洗淨有密封蓋口的玻璃容器(也有人用塑膠制的容器) 。

2.洗淨鳳梨並擦乾表面水份（千萬不能有水份殘留）。

3,乾淨鳳梨切塊或切片。 

4.將鳳梨倒進容器並加入適量冰糖（因不喜吃甜，故沒有比例）然後拌均。

5.為防止酵素發酵時溢出容器，故鳳梨不能太滿，須保留空間。

6.蓋上瓶蓋，上方再加上可容納發酵膨脹時的塑膠袋子。 

7.製作過程中會產生氣體，不用緊張，也有人每天會鬆開瓶蓋，讓酵素哇氣，避免瓶子被撐破。大約一週，酵素排氣就不會那麼強了。

8.將酵素放在空氣流通或陰涼處久放，避免陽光直照，發酵6個月後即可飲用。 

9.基本上，發酵越久的酵素穩定性越高，愈香愈好喝。 

後記：每人做法不同，大家都可以有自己製作酵素的方式，不用太拘泥在比例如斤兩的計較，只要瓜果是沒有吃過毒，吃進肚子裡頭也比安全，總之，天然ㄟ尚好。

【臺東山村綠色經濟】崁頂部落小米田換工Q&A

自從昨天PO出小鳥follow米換工的訊息後，湧現近數百條的訊息，一問一答，就像小鳥紛飛在小米田的狀況一樣，小鳥來，長輩即問候一聲，來來往往，熱鬧的不得了啊！還差點使FB當機了呢！

明天端午節，粽感情（來自知本老爺酒店名言）的我們可要忙著包小米粽啦！無法一一回答，請諸位自行參考崁頂部落小米田換工Q&A，謝謝配合啦！祝大家端午節快樂😋

【台東山村綠色經濟】小鳥follow米邀你來換工

小鳥follow米 徵換工
你來換工
我們請你吃割小米飯及送你一包小鳥follow米

時間：太陽出來後的第二天清晨(請密切注意任立渝)
地點：台東縣海端鄉崁頂部落馬提亞的店(自行報到)

意者請在小鳥follow米FB私訊聯絡

盼望有情有愛的你follow米me

【台東山村綠色經濟】顏值破表崁頂小鳥follow米

待這波梅雨過去，

得要趕緊採收這顏值破表的崁頂小鳥follow米，

看！看！每一株都是模特兒的身材啊！

台灣原生小米未來絕對可以站在世界的伸展台....

只是，祈求墾求老天爺，

這幾天適度解渴就好，別讓小鳥&me不開心！😘

【台東山村綠色經濟計畫】台東利嘉國小寶可夢學程校園出田野

台東山村綠色經濟計畫除了在排灣族及布農族種植多樣小米外，我們也依著利嘉部落地理環境，分別帶領有興趣的村民及部落學童進行不同面向的民俗植物的調查，以做為未來發展綠色經濟的基礎。

這天林志忠老師帶領利嘉國小全體師生近55人在校園進行Pokemon。
我們的寶可夢不一樣，我們帶領孩子們認識自己校園內的民俗植物及其利用方式。
小朋友睜大眼睛，緊貼林老師，專注聽著小鳥是如何大便播種，自己的掃地區域有什麼植物生態，這些植物又有什麼功能。

小朋友聽著榕樹汁液可以做黏著劑時，立刻說：「我以後上學就不用帶膠水，用榕樹汁液當白膠就好了！」很會～
小朋友看見手作花環，也要老師幫忙做一頂。他說，因為媽媽是阿美族，沒有做過花環，想要送給媽媽。真的很會～
小朋友看見用山棕樹做雨衣或做捕雨簍，直說回家也要阿公幫他做一個，他星期六要去河裡抓魚。真的真的很會～

利嘉國小小朋友真的很會，充滿好奇心，充滿行動力，期待大家一起繼續努力，實踐未來校園寶可夢學程。

【台東山村綠色經濟】瞎毀！森林也有迷幻藥。

陽光灑落在利卡夢步道，一片片陽光折射的光影倒映在葉片上，美麗的讓人心花怒放，正想親近她時，突然間，部落大哥從身後叫了一聲：「放‧開‧她」。嚇我一跳！

他說，父親曾說過，這是傳統的捕魚利器，根莖打碎產生的汁液放在流動的水中可以迷昏魚兒，因為無色無味，所以魚兒不會有警戒心，迷幻時間剛好不會讓魚兒崩壞，更不會造成環境污染，正午時間最能發揮功效。他看似滿足地說，謝謝我們安排田野調查，讓他想起好多好多兒時的故事，過去巡守都是匆匆路過，或為登山者服務，自己卻從來沒有好好的走在自己的土地上，認識自己故鄉的寶！

#森林原來也有迷幻藥。

［台東山村綠色經濟］法喜充滿小鳥follow米。

6/24靈鷲山開山35周年慶在福隆聖山寺園遊會(08:00-14:00)首次設置台東攤，現場將義賣小鳥follow米 佛系系列商品，歡迎大家一起跟著釋法泰師父follow 米me，一起護持台灣原生小米。

台灣小米對原住民來說是神聖之物，小米做為祭拜天地，做為營養來源的重要作物。大陸小米顆粒大是因為澱粉量高，台灣原生小米小但營養價值高。台灣小米分糯性和非糯性，糯性就是平常吃到的abai（小米粽），非糯性有更多人體需要的營養，目前瀕臨絕種，這正是我們在努力保種的方向，同時也希望透過與自然共好的小鳥follow米生態種植方式，維護生物多樣性，創造部落家庭收入。

請支持小鳥follow米
一斤小米等同認養部落學童一個月的營養午餐，
一斤小米讓孩子父母早點回家陪伴孩子。