【台東山村綠色經濟】小鳥follow米里山竹便當。

這是一個集結小鳥follow米小農、部落工藝家及美食卡路里專家共同合作的竹便當；

這是一式從菜色發想到討論到完成餐盒，準備一個月的竹便當；

這是一份貼近台東山林脈動與族群情感的竹便當。

這是一次小鳥follow米部落團隊華麗食材的展演，展現部落風味餐不只有風味，還可以考量美學及師法自然，多元部落共同展演土地美好的竹便當。

2月21日適逢臺東知本自然教育中心營運10週年慶暨木育教室啟用典禮，小鳥follow米部落團隊希望呈現台東多元族群的好食。然而，也正因為是多個部落的整合，再加上還有工藝家及美食卡路里專家的參與，我們在line平台開始了無數次的討論協調，之中還有許多的妥協，雖然是各據山頭進行，但卻是同心協力完成台東山村綠色經濟──小鳥follow米竹便當。

雖然，取之天然亦能回歸自然的竹食器立意很好，但在討論過程中，族人考量以竹子做為食器不易，對工藝家而言前置作業也很繁複，還有後續維護及保養也很費事，然而我們也發現，部落山林週邊有許多竹子甚少利用，就是因為族人覺得費事，這樣反而也是一種＂自然的浪費"。後來，我們理解，如果從竹的食器自然變化的狀況，學習到保養竹木器皿，這也是一種與自然共生之道，很貼近小鳥follow米的理念，於是竹便當就在各夥伴＂白天不懂夜的黑＂的情形下完成囉！

●謝謝遠從林務局及台灣各林區管理處前來（用眼睛用嘴巴用手機）＂試吃＂的長官；

●謝謝台東林區管理處給小鳥follow米部落團隊挑戰的機會；

●謝謝台東林區管理處同仁連喝口水都動彈不得的現場協助。

●謝謝協助台東山村綠色經濟計畫-布農小米教學田的延平鄉桃源部落Cina Lahu和Dama Bukun夫妻。活動前二天便趁月黑風高的夜晚上山採集準備。其實，原本他們只分配到做二種小不同口味的小米紅蔾飯糰，Cina Lahu求好心必，自發性地加碼做阿粨，未發現現在是假酸漿開花的季節，很難找到葉子，夫妻便還跑到翻山越嶺去採集。她說，雖然辛苦，但我們是團隊的一份子，也希望提供給台灣各地的朋友品嚐台東好物，這些辛苦不算什麼啦！（眼淚快滴下來了啦！）

●謝謝協助台東山村綠色經濟計畫-卑南族森林植物永續發展及利用的利嘉村林肯毅村長夫婦。他們同樣求好心切，原本只是負責柴燒鹽烤山豬肉鹽，倒頭來又是做阿粨又是做竹筒飯的，就是希望讓我們林管處的蓮姐可以用力幫我們推銷啦！

●謝謝協助台東山村綠色經濟計畫-布農家庭多元小米田的崁頂部落Cina Savi，遠端遙控的迷你豬排骨樹豆湯，一聽是勇士美人湯，大家好愛喝啊！

●謝謝協助台東山村綠色經濟計畫-排灣小米田的壢坵部落，自從在少妮媱工作室喝過刺蔥冬瓜茶之後，心裡就打定主意，這就是宴請貴賓最佳的山村飲品啦！

●還有芳香萬壽菊玉子燒、百香木瓜涼拌沙拉、青龍白虎降三高野蔬及五色湯圓，這些都是部落習以為常的桌上家常菜，卻是貴賓口中珍品。因著製作竹便當的挑戰，部落跨域合作碰出好多火花，這是一次開心的分享會，也是一場感動溫暖的山村餐桌小旅行。
●謝謝默默工作夥伴，我們一起用心用力完成美好的盛事，辛苦了！

●特別謝謝小鳥follow米的好朋友-丹耐夫正若先生到場支持，看我們人手不足，還跳下來幫忙切阿粨。還好沒有跳下來主持，不然，我們就會笑到三天三夜了！哈！

分發便當不到十分鐘，馬上就有好朋友想再領到第二個便當。

小鳥follow米：Kaka，我們的便當是算人頭的啦！

Kaka：很好吃，但是吃不飽！

小鳥follow米：Kaka，我們算過卡路里了，這樣的便當足以應付今天的下午熱量了，營養很夠了啦！

Kaka：喔！那我再去喝威爾剛的＂當（湯）＂吧！