農村再生 後山發聲

農村再生 後山發聲
台東縣永續發展學會 黃正德總幹事98.04.10

請農民站出來決定自己的未來
沉默的農民，弱勢的農村，應該站出來決定自己的未來。農村再生條例細節可以再討論，但是農民改善生活環境的期待不能再拖延。

誰，是農民？
是，專家學者？ 是，在冷氣房裡議論紛紛的人？
還是，生命與土地緊密連結的「作食人」。
他們住在台灣的鄉下，安分的照顧那片田地，辛勤的汗水已潤濕每一吋土地，卻無法想像自己的未來。

農民的聲音在哪裡？
「農村再生計畫就是我們要的」，一位在台東池上農村長期推動有機米生產和社區營造工作的蕭理事長，語重心長的說出自己對農村再生的期待。

真正的農民請站出來一起發聲
記憶中的農村景觀不能消失，農民的生活應該被照顧，再造台灣鄉村的土地美學，是我們對下一代應有的責任，請農民和關心農村發展的夥伴，一起來連署支持「農村再生條例」。同時，也歡迎各界人士一起站出來連署，支持農村再生！

支持農村再生政策連署網址：http:/59.125.87.211/love_village/sign.asp

窒息的農村需要再生養份

窒息的農村需要再生養份
台東縣永續發展學會 黃正德總幹事98.04.08.
美麗的後山，有著花東縱谷恬靜幽雅的農村景觀，和熱情浪漫的東海岸風光，好山好水已經是我們習以為常的生活環境，我常開玩笑的說台東人可以擁有如電影場景般的美麗故鄉，得感謝政府不太關心的德政，讓這裡可以逃過像西部縣市的發展建設命運。記憶所及，這裡的環境沒什麼大改變，大部分的台東青年仍須離開家鄉到外地工作，在都會中遙想著故鄉的美。

發展主義下的市場運作，一再複製著開發破壞再開發破壞的模式，許多的專家學者來到台東總會大聲疾呼，台東的發展要走出自己的路，不要再複製西部的發展模式了；透過居民的自覺、自主和行動，凝聚社區意識以居民參與的方式走出社區的困境。這個道理我們清楚，只是這十餘年來，台東縣人口持續減少，許多農戶家門緊閉，或者只剩下一盞微弱的燈光，忽明忽滅；誰可以告訴我們，這些農村該何去何從。

有一次受邀到農村做社區人才培訓講師，是一個四小時的社區營造基礎課程，面對著一群不識字的老農民談如何啟動社區的營造工作時，卻不知如何開口。這群老農民是塑造縱谷美麗稻田景觀的主要推手，一輩子在田裡工作的農業生產專家，卻要坐在活動中心冰冷的鐵椅上，聆聽沒下過田的的我談如何啟動社區營造；老農民中也穿插著一些還在學習國語的外籍新娘，和幾位不會電腦的中年人。

我有一股窒息的感覺，這群辛苦一輩子的老農民應該是在家含飴弄孫的，或是像無米樂的昆濱伯自在的在田間享受種田樂趣，我卻想著如何將公民意識、行動參與這些陌生的字眼如何轉化到他們的腦袋，或許我想得太多，中午的便當菜色也許來的更實在些吧？

原來農村恬靜的氛圍裡還蘊藏著窒息的空氣，人口老化、產業蕭條、青年外移、政策脫序等問題，如此窒息下去，農村的未來在哪裡？過去我總覺得政府少點建設就少點破壞，但是面對農村的逐漸凋零，這次我希望政府快點施予農村再生的養分，畢竟農村已營養不良數十年；更希望關心農村未來的社造力量，別再保守看待農村問題。

抓漏

文化表現可回溯到人們原初與土地的接觸，文化實踐便是訴說人們與土地的親密關係，「國本農場」除了對王家具有凝聚家族力量的象徵及對台東縣民來是一棟充滿歷史文化的地景之外，對學會而言這裡也是一處實踐地方文化的場域。從過去到現在，學會不斷在各個地方創造故事，現在也正在為國本農場添上當代價值，我們認為，經營非營利事業組織不應該只有推廣及關心地方公共事務，還須實踐理想才有永續價值，而這個價值亦須對台東人有助益，否則永續學會就只是（最好是）永續（的）學會。就目前而言，雖然學會與國本農場的關係連結只有二年，但學會仍企圖與國本農場這片土地能有更親密的連結，我們真切盼望國本農場在未來可以創造更多人有意義和經驗的地方感。

自學會上週「斥資」請來滅（白）蟻專家，這週會務人員則捲起褲管，戴起遮陽帽佯裝成勞工界的朋友（維士比，乾啦！）企圖解決廁所屋頂及部分房間有嚴重漏水的問題。不論站在屋簷上會多麼危險，不論我們這些「肉腳」多麼不熟悉這些勞動事務，我們仍堅持自己動手做，



黃正德總幹事穿越在兩護龍之間用彈性水泥涂抺屋簷間的裂縫，這也是每次外面下大雨，屋內下小雨的漏水關鍵。他不懼高爬上爬下的精神實在令人感佩，或許下回卧虎藏龍再拍續集時可找他摻一角。






因要新增網路及電話線路，再加上之前通訊行的報價實在太高，小莊則主動表示他願意負責通訊線路的開挖，這項工程浩大，他把柏油路都敲開了呢！




弱女子的形體，卻有著堅毅般性格的靜子和一朵花負責室刮除牆面上的壁癌，每當刮下一片片慾掉落的油漆時，我們的心理就感到十分爽快。



同樣是學會的一份子，財哥和寶妹感覺比較像老闆捏！

徵人啓事

誠徵美編人員

要什麼人？
視覺藝術相關科系畢業即可。

做什麼事？
除了要會遊山玩水（協助活動現場佈置及執行活動）之外，更要會製作網頁、計劃成果報告及出版品。

給多少錢？
意者請洽周靜子小姐，電話：089-225-181、089-227-614

熱情邀請台東人的加入，更歡迎愛台東的新移民。

如果您對台東這片土地還有些熱情，如果你願意吃苦耐勞，永續學會將展開雙手擁抱你的到來。

態度

　　每當雜草叢生時，學會就會請靜子的父親來割草，這樣的作為也創造了一人的就業機會。再者，年邁在家無事可做的老人家，若能出來做點自己還能上手的工作，心理也會感到小有成就。雖然，周爸爸總是擔心他除草的速度慢，但每當除草成果展現時，我們可以發現周爸爸除了盡力完成割草工作之外，他也十分細心維護農場週邊的環境。聽靜子說，周爸爸會為了要到學會割草而有壓力，壓力大到中午回家吃不下飯，無法睡午覺，常常是下工回家就想馬上回來再繼續割草。周爸爸，您這樣的工作態度，其實也會讓我們很有壓力內！ 周爸爸能力高超，雙手忙著割草嘴上還能刁著一根煙呢！

除蟻大作戰

　　有幸在歷史建築裡工作是件幸福的事，雖然會務人員的氣質還稱不上「古色古香」，但我們努力將國本農場營造成舒適宜人的辦公場域，這樣的氛圍也讓台東不少藝文人士經常來此聚會座談。國本農場的美會隨著太陽的移動產生不同的樣貌，尤其在細雨綿綿的午后，這裡又會多了些浪漫和淡淡的憂愁，讓人彷彿置身在「藝妓回憶錄」的電影場景裡。辦公室美好的環境，除了讓會務人員工作心情愉快之外，也意外的讓我們強健身體，怎麼說呢？每到附近釋迦園施肥期間總會有大批果蠅出現，因此我們經常在左揮右拳的狀態下辦公，卻也讓身上的「蝴蝶袖」變得結實，且在果蠅不斷騷擾之下，耐力也養成了。不過，由於國本農場基地範圍廣大，除了要固定請人除草之外，目前面臨最大的威脅就是白蟻侵襲。
每當工作時，一想到白蟻一點一侵蝕在椅子下的榻榻米，想到有天我們可能因為地基塌陷而摔得四腳朝天，在捽下去後還得看見成千上萬的白蟻，哇！（身體抖了一下）！整個工作心情都down下來了。在猶豫了二年之後，學會終於忍痛「斥資」邀請在台灣驅除白蟻有名的專家前來治理，而從這幾天與七爺和八爺師父的談話中，除了認識了白蟻生態之外，其中最大的轉變是～其實，白蟻的生態也是滿有趣的麻！
　　據師父說，白蟻和完全變態的蟻類不屬於同一類。嚴格來說，白蟻不是蟻，牠們身上90%都是水（沒錯，牠們真得長得白泡泡幼咪咪唷！）喜歡生活在較陰暗潮濕的地底下，有時也出現在天花板上，因此牠們工作經常是「樓上招樓下」。白蟻擁有有秩序的社會分工和階級制度，怎麼說呢？牠們分為蟻后、蟻王、兵蟻和工蟻。蟻王和蟻后像是生產機器，蟻后粗估一天可生產約500至3000隻，壽命長達15至20年，在這些歲月裡，蟻后和蟻王不需勞動，唯一的勞動就是生產，糧食取得與喂食則由其他白蟻負責。因為蟻后和蟻王身負重任，為了維護自身安全，有時牠們並不會置身在主要啃蝕的區域，牠們可能在另一地方躲藏，而其中的防衛工作則由兵蟻負責，開道取食則由工蟻擔任。那麼，白蟻喜歡吃些什麼呢？

看到了嗎？這就是白蟻行兇的證據！凡走過必留痕跡的白蟻最喜歡啃蝕木材纖維，像榻榻米這種軟軟的材質是牠們的最愛，沒東西吃的時候，師父說，牠們也吃塑膠袋，只不過把它當成口香糖而已。像小姆指一樣的大小的蟻后，因有繁延後代子孫的重責大任，藏身之處更是隱敝，很難找到牠的踪影。在翻箱倒櫃爬上又爬下的狀況下，師父終於找到幾隻正在作案的兇手。睜大眼睛看到了沒，黃頭的是兵蟻，因為牠經常要打架所以頭比較大隻；白頭的叫工蟻，專門挖蟻道和搬運食物，在我們發現牠時，牠們還在繼續啃食。看不到，對不對！白蟻就是長這樣啦！
引自http://vlog.xuite.net/vlog/guest/basic.php?media_id=WlVQRmF1LTEwNjU2MzAuZmx2

白蟻無所不在，牠們由嘴裡吐出的蟻酸可以穿石（不要懷疑，這是真的！）師父正把藥水打（針）入任何角落。 　
這就是讓白蟻吃了會頭暈的藥，師父有交待，2天後白蟻就會跑出來自投羅網了！　　　　　　　　　　　　　　　　　真是太好了，我們日後也可以安心工作了！
小插曲：幫忙驅除白蟻的七爺八爺二位師父都是講台語的，他們總是儘量以（台灣）國語多於台語的方式回答我的問題，雖然我經常是聽的「霧沙沙」。有一天，八爺師父發現我居然在聽台語老歌時，他感到相當地驚訝直說：「為什麼，妳聽不懂台語，還要聽台語歌！」頓時，我也傻了！記得，當時的回答是：「師父！音樂無國界啦！」

悅讀‧蘭嶼

這本書是97年度的蘭嶼文化生活廊道計劃成果報告，
因為太用力了，所以不小心給它出版，博客來還有賣喔！

蘭嶼的海，將雅美族人在海上原初的勞動刻印在各部落灘頭大小不一的礁岩上；蘭嶼的山，將雅美族人在山林裡辛勤工作的姿態記憶在豐富多樣的自然生態間，雅美族人與山海的貼近，讓島上的各個地景風貌彷彿活了起來。
在蘭嶼，每個人都是敘事的主體，《蘭嶼文化生活廊道～悅讀‧蘭嶼》乃透過「地方知識」（local knowledge）的概念，藉由族人匯集在地社會、文化和信仰的詮釋，傳遞出族人可接受與遊客共享的部落故事及有特色的地景，以及找出各部落臥虎藏龍的各方人馬。除了讓族人重新貼近／看見自己的生活文化之外，也讓遊客發現不一樣的蘭嶼生活經驗。這本書以知識置放在當地的脈絡下，進行蘭嶼各部落的資源調查，並且透過部落居民參與，彙整出未來遊客可體驗的特色遊程，我們深切期待透過在地人之語系詮釋文化的視角，跳脫通則及主流思考，呈現一個屬於蘭嶼特有的文化生活廊道。

蘭嶼‧工藝家

這本手冊是97年度蘭嶼‧工藝家的計劃成果，也是工作人員白天不懂夜的黑寫出來的成果報告。

在蘭嶼島上，有一群默默以蘭嶼文化元素創作的人，他們用眼睛記錄傳統，用雙手散播雅美文化的種子。這群人以扎根部落的心態，透過一件件的作品，創造出自己的生命故事，企圖振興傳統工藝，將在地工藝文化提升到有別於傳統的視野。這群人因為母體文化的滋養，提供了他們創作的動能，於是他們也各自堅守自己的崗位努力創新雅美族工藝文化。他們不是著名的工藝家，也並非想要有名有利，他們只是想實踐自己的夢想，想要藉由雙手讓家人的生活好一點。
《蘭嶼‧工藝家》這本成果資料，紀錄著一群想要透過自己微薄力量傳遞雅美文化的部落工藝家，除了男性觀點之外，也有女性在地觀點的敘說。本文企圖在巨大的架構下，擺脫過去傳統敘事情節的贅述，以工藝家第一人稱及第三人稱的方式，來詮釋他們如何在部落的傳統主流價值中實踐自己的夢想，專注在工藝家創作的生命史與創作史，試圖烘托出各工藝家豐厚的內在經驗。這本書期望透過工藝家創作的歷程及對藝術文化工作的執著，讓你看見雅美族文化的美麗與感動，呈現出深具在地生命力量的工藝地圖。

山海蘭嶼‧美麗印象

這是去年花了三個月完成的成果報告書，也是工作人員沒日沒夜（差點）暴肝而完成的傑作。

深入蘭嶼各部落，隨處可以發現，男人可能在屋前專心雕刻，婦女或許在屋內織布或串珠，族人的工藝創作與日常生活和祭典有著緊密的關連，舉凡造屋、造舟、服飾與生活器皿，都與周邊的自然生態有密切連結，呈現出族人高度的藝術美感。雖然島上有不少素人藝術家發展出深具蘭嶼氛圍的創作，企圖在當今致力發展的生態旅遊產業中尋求契機，但也有不少藝術創作者無法跳脫傳統制式的作品。「九十七年度山海蘭嶼․美麗印象計畫」為推動藝術家駐校帶領學生認識自己的文化與創作的教學活動，同時將教學互動歷程透過文字與影像來紀錄，發揚蘭嶼工藝文化之美。

東大燜雞記

材料：全雞（聽說有戰鬥血統的較好吃）
洋蔥

調味料：
醬油
蒜頭
做法：1.將洋蔥和大蒜放入洗淨的雞裡
2.將醬油和蒜頭和成的調味料淋上雞身
3.在醃漬的同時準備燜雞筒和搭起土堆
4.約莫1小時將雞置入燜雞筒裡，注意火候的控制，約50分鐘後即可食用。

今天，東大區域所的李老師帶學生來國本農場上課，中午（順便）請號稱台東燜雞達人－小莊和料理燜雞首席－總幹事準備午餐。 原來以為燜雞就是把雞放在筒裡燜一燜就可食用，沒想到卻耗費了整個上午。
首先，小莊將前二日去大餐廳預約的油筒剪開，同時將連日來去山上撿拾的木材搭起燜雞現場，
總幹事則是前往市場購買燜雞調味及「黑迪仔」（龍葵）稀飯的食材，一朵花和靜子也沒閒著，靜子回家煮飯，一朵花則忙著促銷快過期的櫻桃汁給同學們解渴，大家各自分工，誰也沒有閒著。準備妥當，我們在芒果樹下享用燜雞大餐，當燜雞上桌時，大家口水直流，顧不得形象，用最快地速度把雞身上的肉拔光，雖然有點殘念，但當燜雞配上「黑迪仔妹」的時候，任何人是抵擋不住這道美味佳餚的，除了稀飯首席，這可是誰都意想不到，燜雞配稀飯是多麼好吃！就這樣，雞和「妹」好似撫平了大家的五臟六腑；餐後我們還享用了聽音樂長大的利嘉梅子，雖然這是去年的梅子但也留存著濃濃的果香味，而且再加上唇齒間的肉，真是教人回味啊！